簡単グルメレシピ【酒の肴】
親子皿（親子丼の具）
鶏もも肉 200ｇ
玉ネギ 小1個
玉子 4個
美酒のだし3倍希釈
200ｃｃ
（二人分）
| (1) | もも肉は一口大に切ります。玉葱は粗めに千切りにしましょう。 |
| (2) | 薄く油をひいた鍋に鶏肉を入れ、軽く火を通します。 |
| (3) | 一度、鶏肉を出し、美酒のだし200cc（3倍希釈）と玉ネギを入れ、沸騰させます。 |
| (4) | 沸騰したら先ほどの鶏肉を戻し、火が通る程度に煮込みます。 |
| (5) | 火を弱め、溶いた玉子3個を周囲から回し入れます。 |
| (6) | 最後に卵を一つ入れ、すぐに蓋をして火を止めて、10～20秒蒸らします。青菜があれば添えるときれいですね。 |
※どんぶり用ではないので、具だくさんになっています。